Личные инструменты

2168
з математики

132
учня

168
для 11 класу

443
відкореговано


Вашій увазі

24638
уроків


Предельные одноосновные карбоновые кислоты. Сложные эфиры

Гипермаркет знаний>>Химия>>Химия 9 класс>> Химия: Предельные одноосновные карбоновые кислоты. Сложные эфиры

В результате реакций окисления альдегидов получаются органические кислоты — соединения, содержащие карбоксильную группу
химия 9 класс


Здесь R, как вы уже знаете, обозначает углеводородный радикал. Если И в молекуле кислоты — радикал предельного углеводорода СnНn+1, то соответствующие кислоты, общую формулу которых можно записать как СnНn+1 + 1СООН, называются предельными одноосновными карбоновыми кислотами. Одноосновные они потому, что содержат одну карбоксильную группу (существуют органические кислоты, которые имеют в молекуле две и более групп —СООН, но в нашем курсе мы их рассматривать не будем).

Начинает гомологический ряд предельных одноосновных карбоновых кислот муравьиная кислота, в молекуле которой карбоксильная группа связана не с радикалом, а с атомом водорода.

Ее также называют метановой кислотой (ее можно рассматривать как производное соединение от предельного углеводорода метана).

Второй член гомологического ряда предельных карбоновых кислот — уксусная, или этановая, кислота

химия 9 класс


Вам стало очевидно, что международные названия кислот образуются от названий соответствующих углеводородов с прибавлением суффикса -ов, окончания -ая и слова кислота.

Познакомимся подробнее с этими кислотами.

Муравьиная кислота НСООН получила такое название потому, что впервые она была обнаружена еще в XVII в. в выделениях муравьев. Эта кислота содержится также в соке крапивы, в стрекательных клетках медуз, в поте животных, в яде некоторых насекомых (пчел).

Применяется в медицине под неправильным названием «муравьиный спирт», в химической промышленности для получения растворителей и душистых веществ, а также для борьбы с вредителями — клещами.

Уксусная кислота СН3СООН известна человеку еще с глубокой древности. Под названием уксуса она широко использовалась в быту в качестве пищевой приправы и для приготовления маринадов.

Чистая уксусная кислота — бесцветная жидкость с резким запахом. Она применяется при синтезах полимеров, красителей, лекарств, консервировании пищевых продуктов.

Муравьиная и уксусные кислоты проявляют все типичные свойства кислот. Вспомните эти свойства, проделав следующие опыты.

1.    Прилейте в четыре пробирки по 2 мл выданного вам раствора уксусной кислоты. Осторожно понюхайте этот раствор. Вспомните, где вы применяете уксусную кислоту дома.

2.    В одну пробирку добавьте несколько капель лакмуса, а затем нейтрализуйте раствором щелочи. Что вы наблюдаете?

3.    В оставшиеся три пробирки добавьте: в одну — кусочек магния или цинка или их порошок; в другую — оксид какого-либо металла и подогрейте ее; в третью — кусочек мела или соды.

Что вы наблюдаете?

Написать уравнения проведенных реакций вам будет нетрудно, если вы вспомните свойства неорганических кислот. Вам только нужно учесть, что кислотные остатки муравьиной и уксусной кислот одновалентны. Так, в общем виде уравнение взаимодействия карбоновых кислот с карбонатом кальция можно записать так:

2RСООН + СаС03 Са(RСОО)2 + С02 + Н20

Для уксусной кислоты, соли которой называются ацетатами, аналогичное уравнение выглядит так:

2СН3СООН + СаС03 -> Са(СН3СОО)2 + С02 + Н20
                                     Ацетат кальция

А для муравьиной кислоты, соли которой называются формиатами, это будет уравнение:

2НСООН + СаС03 -> Са(НСОО)2 + СO2 + Н20
                              Формиат кальция

Уравнения остальных выполненных вами реакций постарайтесь записать сами.

В заключение предлагаем вам провести еще три эффектных опыта.

4.    В пробирку налейте 2 мл этилового спирта, 2 мл уксусной кислоты и 1 мл концентрированной серной кислоты. Смесь перемешайте, нагревайте не очень сильно в течение 4—5 мин (осторожно!), не доводя до кипения. Затем дайте остыть смеси и вылейте ее в пробирку с водой.

Образовавшееся соединение — эфир — собирается на поверхности. Обладает ли он запахом?

Реакция между органической кислотой и спиртом называется реакцией этерификации, а продукт ее — сложным эфиром.

Уравнение реакции этерификации в общем виде можно написать так:

химия 9 класс


Сложные эфиры — жидкости, обладающие приятными фруктовыми запахами. В воде они растворяются очень мало, но хорошо растворимы в спиртах.

Сложные эфиры очень распространены в природе. Их наличием обусловлены приятные запахи цветов и фруктов.

5.    Сорвите лист герани, разомните его — запах листа усилится. Объясните наблюдаемое.

6.    Если есть возможность, резко сожмите кусочек свежей апельсиновой корочки и «выстрелите» капельки клеточного сока, содержащего эфирные масла, на огонь горелки — они ярко вспыхнут. Что можно сказать о горючести сложных эфиров?

1. Карбоксильная группа. Карбоновые кислоты. Предельные одноосновные карбоновые кислоты.

2. Муравьиная и уксусная кислоты.

3. Свойства карбонових кислот: взаимодействие с металлами, основными оксидами, основаниями и солями.

4. Формиаты и ацетаты.

5. Реакция этерификации. Сложные эфиры.

6. Применение кислот и сложных эфиров.

Напишите уравнения реакций взаимодействия магния, оксида магния, карбоната магния и гидроксида магния с муравьиной и уксусной кислотами.

Сформулируйте общий принцип построения названий сложных эфиров.

Напишите уравнение реакции этерификации, в результате которой получается муравьинометиловый эфир.

Как сместить химическое равновесие реакции этерифика-ции вправо?

В уксусной кислоте атомы водорода в метиле (радикал СН3—) способны замещаться на атомы галогенов. Сколько таких реакций можно провести с этой кислотой? Напишите их уравнения.

Напишите уравнения реакций, отражающие следующие химические превращения:

этан —> этилен —> этиловый спирт -> уксусный альдегид —> уксусная кислота —> уксусноэтиловый эфир
                                                                                                              I

                                                                                               хлоруксусная кислота


мультимедиа к уроку химии, фотографии для 9 класса, календарный план на год

Содержание урока
1236084776 kr.jpg конспект урока                       
1236084776 kr.jpg опорный каркас  
1236084776 kr.jpg презентация урока
1236084776 kr.jpg акселеративные методы 
1236084776 kr.jpg интерактивные технологии 

Практика
1236084776 kr.jpg задачи и упражнения 
1236084776 kr.jpg самопроверка
1236084776 kr.jpg практикумы, тренинги, кейсы, квесты
1236084776 kr.jpg домашние задания
1236084776 kr.jpg дискуссионные вопросы
1236084776 kr.jpg риторические вопросы от учеников

Иллюстрации
1236084776 kr.jpg аудио-, видеоклипы и мультимедиа 
1236084776 kr.jpg фотографии, картинки 
1236084776 kr.jpg графики, таблицы, схемы
1236084776 kr.jpg юмор, анекдоты, приколы, комиксы
1236084776 kr.jpg притчи, поговорки, кроссворды, цитаты

Дополнения
1236084776 kr.jpg рефераты
1236084776 kr.jpg статьи 
1236084776 kr.jpg фишки для любознательных 
1236084776 kr.jpg шпаргалки 
1236084776 kr.jpg учебники основные и дополнительные
1236084776 kr.jpg словарь терминов                          
1236084776 kr.jpg прочие 

Совершенствование учебников и уроков
1236084776 kr.jpg исправление ошибок в учебнике
1236084776 kr.jpg обновление фрагмента в учебнике 
1236084776 kr.jpg элементы новаторства на уроке 
1236084776 kr.jpg замена устаревших знаний новыми 

Только для учителей
1236084776 kr.jpg идеальные уроки 
1236084776 kr.jpg календарный план на год  
1236084776 kr.jpg методические рекомендации  
1236084776 kr.jpg программы
1236084776 kr.jpg обсуждения


Интегрированные уроки


Если у вас есть исправления или предложения к данному уроку, напишите нам.

Если вы хотите увидеть другие корректировки и пожелания к урокам, смотрите здесь - Образовательный форум.