|
|
Строка 28: |
Строка 28: |
| <br>Ротовая полость – начальный этап пищеварительной системы, включающий 32 зуба, собственно полость рта, в которую открываются протоки слюнных желез и язык. Полость рта выстлана слизистой оболочкой. В ротовой полости пищевой комок склеивается слюной, которая содержит муцин и проталкивается по направлению к глотке, затем в результате рефлекторного акта заглатывается, попадая через глотку в пищевод, а затем в желудок.<br>Обратите внимание, какое строение имеют зубы, какую роль они играют в пищеварении и как следить за своими зубами, чтобы они не болели. На рисунке 1 представлено, как у нас во рту располагаются зубы, а на рисунке 2 – их строение. | | <br>Ротовая полость – начальный этап пищеварительной системы, включающий 32 зуба, собственно полость рта, в которую открываются протоки слюнных желез и язык. Полость рта выстлана слизистой оболочкой. В ротовой полости пищевой комок склеивается слюной, которая содержит муцин и проталкивается по направлению к глотке, затем в результате рефлекторного акта заглатывается, попадая через глотку в пищевод, а затем в желудок.<br>Обратите внимание, какое строение имеют зубы, какую роль они играют в пищеварении и как следить за своими зубами, чтобы они не болели. На рисунке 1 представлено, как у нас во рту располагаются зубы, а на рисунке 2 – их строение. |
| | | |
- | [[Image:bior8_31_1.jpg|640x480px|пищеварение в ротовой полости.фото]]<br>Bior8_31_1.jpg<br>''Рис. 1. Расположение зубов.'' | + | [[Image:Bior8 31 1.jpg|640x480px|пищеварение в ротовой полости.фото]]<br><br>''Рис. 1. Расположение зубов.'' |
| | | |
- | <br>Bior8_31_2.jpg<br>''Рис. 2. Строение зуба.'' | + | <br>[[Image:Bior8_31_2.jpg|640x480px|пищеварение в ротовой полости.фото]]<br>''Рис. 2. Строение зуба.'' |
| | | |
- | <br>На этом видео показано строение наших зубов: http://www.youtube.com/watch?v=dpzf7-wLfG0<br>У каждого зуба свои функции и именно благодаря ним они имеют разную форму (рисунок 3). | + | <br>На этом видео показано строение наших зубов: |
| | | |
- | <br>Bior8_31_3.jpg<br>''Рис. 3. Краткая информация о зубах.''<br>Зубы – это обнаженная часть нашего скелета, и каждый зуб – живой орган. Зуб имеет коронку, шейку и корень. Коронки выступают над десной и покрыты крепкой эмалью желтовато-белого цвета. Под эмалью располагается плотное вещество – дентин, дентиновые клетки обеспечивают жизнь зуба, их гибель означает смерть зуба. Шейка зуба охватывается десной. Далее идет корень, покрытый цементом. Внутри зуба находится полость, заполненная мякотью – пульпой, пронизанной кровеносными сосудами и нервными окончаниями, они воспринимают давление на зуб.<br>Для того чтобы зубы дольше выполняли свои функции в процессе пищеварения необходимо знать как за ними правильно ухаживать. На рисунке 4 показано, как правильно чистить зубы – запомните эту процедуру.
| + | http://www.youtube.com/watch?v=dpzf7-wLfG0 |
| | | |
- | <br>Bior8_31_4.jpg<br>''Рис. 4. Чистим зубы правильно.''<br>Если Вы будете правильно ухаживать за зубами, у Вас будут такие же белые и здоровые зубки, как на рисунке 5, и Вам придется редко ходить к врачу-стоматологу, и то, ходить Вы будете только для планового осмотра. | + | <br>У каждого зуба свои функции и именно благодаря ним они имеют разную форму (рисунок 3). |
| | | |
- | <br>Bior8_31_5.jpg<br>''Рис. 5. Зубы, за которыми правильно ухаживают.''<br>Давайте посмотрим, как же правильно ухаживать за зубами: http://www.youtube.com/watch?v=1BqpkOU-g-4<br>Кстати, кроме правильного ухода за зубами, следует еще и правильно пережевывать пищу. Механическая обработка пищи с помощью зубов обеспечивает уменьшение ее частиц, благодаря этому она легче переваривается. Это облегчает работу всем органам пищеварительной системы и желудку в первую очередь, сохраняя их нормальную работоспособность. У людей, которые плохо пережевывают пищу или у которых отсутствуют некоторые зубы, частицы пищи остаются большими, и они взваливают дополнительную нагрузку на желудок, с которой он может не справиться. Это часто приводит к заболеванию желудочно-кишечного тракта. | + | [[Image:bior8_31_3.jpg|640x480px|пищеварение в ротовой полости.фото]]<br><br>''Рис. 3. Краткая информация о зубах.''<br>Зубы – это обнаженная часть нашего скелета, и каждый зуб – живой орган. Зуб имеет коронку, шейку и корень. Коронки выступают над десной и покрыты крепкой эмалью желтовато-белого цвета. Под эмалью располагается плотное вещество – дентин, дентиновые клетки обеспечивают жизнь зуба, их гибель означает смерть зуба. Шейка зуба охватывается десной. Далее идет корень, покрытый цементом. Внутри зуба находится полость, заполненная мякотью – пульпой, пронизанной кровеносными сосудами и нервными окончаниями, они воспринимают давление на зуб.<br>Для того чтобы зубы дольше выполняли свои функции в процессе пищеварения необходимо знать как за ними правильно ухаживать. На рисунке 4 показано, как правильно чистить зубы – запомните эту процедуру. |
| + | |
| + | [[Image:bior8_31_4.jpg|640x480px|пищеварение в ротовой полости.фото]]<br><br>''Рис. 4. Чистим зубы правильно.''<br>Если Вы будете правильно ухаживать за зубами, у Вас будут такие же белые и здоровые зубки, как на рисунке 5, и Вам придется редко ходить к врачу-стоматологу, и то, ходить Вы будете только для планового осмотра. |
| + | |
| + | [[Image:bior8_31_5.jpg|640x480px|пищеварение в ротовой полости.фото]]<br><br>''Рис. 5. Зубы, за которыми правильно ухаживают.''<br>Давайте посмотрим, как же правильно ухаживать за зубами: |
| + | |
| + | http://www.youtube.com/watch?v=1BqpkOU-g-4 |
| + | |
| + | <br>Кстати, кроме правильного ухода за зубами, следует еще и правильно пережевывать пищу. Механическая обработка пищи с помощью зубов обеспечивает уменьшение ее частиц, благодаря этому она легче переваривается. Это облегчает работу всем органам пищеварительной системы и желудку в первую очередь, сохраняя их нормальную работоспособность. У людей, которые плохо пережевывают пищу или у которых отсутствуют некоторые зубы, частицы пищи остаются большими, и они взваливают дополнительную нагрузку на желудок, с которой он может не справиться. Это часто приводит к заболеванию желудочно-кишечного тракта. |
| | | |
| === Слюнные железы. Слюна и ее химический состав. === | | === Слюнные железы. Слюна и ее химический состав. === |
Строка 44: |
Строка 52: |
| Но зубы не единственный орган в ротовой полости который участвует в пищеварении. Пища подвергается не только механическому, но и химическому воздействию и этому способствует слюна, которая вырабатывается слюнными железами. Наряду с мелкими слюнными железами, не имеющими специальных протоков, находящимися в стенках ротовой полости, имеются три пары крупных слюнных желез, протоки которых впадают в ротовую полость (рисунок 6). | | Но зубы не единственный орган в ротовой полости который участвует в пищеварении. Пища подвергается не только механическому, но и химическому воздействию и этому способствует слюна, которая вырабатывается слюнными железами. Наряду с мелкими слюнными железами, не имеющими специальных протоков, находящимися в стенках ротовой полости, имеются три пары крупных слюнных желез, протоки которых впадают в ротовую полость (рисунок 6). |
| | | |
- | <br>Bior8_31_6.jpg<br>''Рис. 6. Слюнные железы.''<br>Слюнные железы выделяют слюну. В норме за сутки у человека выделяется 1,5 – 2 литра слюны. Ученые определили состав слюны зависит от функционального состояния и возраста человека. Важным физиологическим фактором служит скорость ее секреции, которая колеблется от 1,0 до 200,0 мл/ч (при жевании). Слюна человека представляет собой вязкую, слегка мутную (благодаря присутствию клеточных элементов) жидкость. Это бесцветная жидкость, содержащая различные органические и неорганические вещества и имеющая слабощелочную реакцию (рисунок 7). | + | [[Image:bior8_31_6.jpg|640x480px|пищеварение в ротовой полости.фото]]<br><br>''Рис. 6. Слюнные железы.''<br>Слюнные железы выделяют слюну. В норме за сутки у человека выделяется 1,5 – 2 литра слюны. Ученые определили состав слюны зависит от функционального состояния и возраста человека. Важным физиологическим фактором служит скорость ее секреции, которая колеблется от 1,0 до 200,0 мл/ч (при жевании). Слюна человека представляет собой вязкую, слегка мутную (благодаря присутствию клеточных элементов) жидкость. Это бесцветная жидкость, содержащая различные органические и неорганические вещества и имеющая слабощелочную реакцию (рисунок 7). |
| | | |
- | <br>Bior8_31_7.jpg<br>''Рис. 7. Слюна.''<br>Слюна сложное вещество содержащее более 20 компонентов. По составу слюна состоит из компонентов, представленных на рисунке 8. | + | [[Image:bior8_31_7.jpg|640x480px|пищеварение в ротовой полости.фото]]<br><br>''Рис. 7. Слюна.''<br>Слюна сложное вещество содержащее более 20 компонентов. По составу слюна состоит из компонентов, представленных на рисунке 8. |
| | | |
- | <br>Bior8_31_8.jpg<br>''Рис. 8. Состав слюны.''<br>Слюна продолжает свое действие по ходу движения пищи по всему пищеварительному тракту. Обратим внимание на процесс образования слюны, он регулируется центральной нервной системой.<br>Слюна выделяется, когда в рот попадает пища, а также когда мы голодны и видим еду или думаем о ней. При попадании в ротовую полость различные вещества вызывают выделение различного количества слюны. Так, если Вы посмотрите на лимон, у вас сразу выделится довольно много слюны. Это условный рефлекс. Он приводит к выделению слюны при виде, запахе пищи или при мыслях о еде. Если человеку не знакома какая-то пища, выделение слюны происходить не будет. При виде одной и той же пищи у одних людей слюна может выделяться, а у других – нет. | + | [[Image:bior8_31_8.jpg|640x480px|пищеварение в ротовой полости.фото]]<br><br>''Рис. 8. Состав слюны.''<br>Слюна продолжает свое действие по ходу движения пищи по всему пищеварительному тракту. Обратим внимание на процесс образования слюны, он регулируется центральной нервной системой.<br>Слюна выделяется, когда в рот попадает пища, а также когда мы голодны и видим еду или думаем о ней. При попадании в ротовую полость различные вещества вызывают выделение различного количества слюны. Так, если Вы посмотрите на лимон, у вас сразу выделится довольно много слюны. Это условный рефлекс. Он приводит к выделению слюны при виде, запахе пищи или при мыслях о еде. Если человеку не знакома какая-то пища, выделение слюны происходить не будет. При виде одной и той же пищи у одних людей слюна может выделяться, а у других – нет. |
| | | |
| === Выводы === | | === Выводы === |
| | | |
- | <br>1. Ротовая полость – начальный этап пищеварительной системы, включающий 32 зуба, собственно полость рта, в которую открываются протоки слюнных желез и язык. <br>2. Полость рта выстлана слизистой оболочкой. В ротовой полости пищевой комок склеивается слюной, которая содержит муцин и проталкивается по направлению к глотке, затем в результате рефлекторного акта заглатывается, попадая через глотку в пищевод, а затем в желудок.<br>3. Этапы расщепления веществ в ротовой полости: механическое измельчение пищи (язык, зубы); образование пищевого комка (слюна, язык); частичное расщепление углеводов (ферменты слюны);<br>4. Основная функция слюны – смачивание пищи для облегчения жевания и прохождения ее через пищеварительный канал, поэтому сухие продукты и вещества вызывают выделение большего количества слюны.<br>5. Именно ферменты слюны действуют на расщепление веществ.<br>Давайте подведем итоги и посмотрим небольшое видео, которое расскажет нам о пищеварении в ротовой полости: http://www.youtube.com/watch?v=KhFjBHRrBIs | + | <br>1. Ротовая полость – начальный этап пищеварительной системы, включающий 32 зуба, собственно полость рта, в которую открываются протоки слюнных желез и язык. <br>2. Полость рта выстлана слизистой оболочкой. В ротовой полости пищевой комок склеивается слюной, которая содержит муцин и проталкивается по направлению к глотке, затем в результате рефлекторного акта заглатывается, попадая через глотку в пищевод, а затем в желудок.<br>3. Этапы расщепления веществ в ротовой полости: механическое измельчение пищи (язык, зубы); образование пищевого комка (слюна, язык); частичное расщепление углеводов (ферменты слюны);<br>4. Основная функция слюны – смачивание пищи для облегчения жевания и прохождения ее через пищеварительный канал, поэтому сухие продукты и вещества вызывают выделение большего количества слюны.<br>5. Именно ферменты слюны действуют на расщепление веществ.<br>Давайте подведем итоги и посмотрим небольшое видео, которое расскажет нам о пищеварении в ротовой полости: |
| + | |
| + | http://www.youtube.com/watch?v=KhFjBHRrBIs |
| | | |
| === Домашнее задание. === | | === Домашнее задание. === |
Версия 20:53, 8 октября 2012
Гипермаркет знаний>>Биология>>Биология 8 класс. Полные уроки>>Биология: Пищеварение в ротовой полости. Полные уроки
Тема. Пищеварение в ротовой полости.
Цели урока
- Ознакомить учащихся с процессом пищеварения в ротовой полости и задействованными в этом процессе органами. Раскрыть понятие пищеварения и основных этапах этого процесса.
Задачи урока
- обучающие: раскрыть значение пищеварения в ротовой полости, дать представление об органах пищеварения человека;
- развивающие: сформировать представление о необходимости гигиены ротовой полости;
- воспитательные: расширение кругозора.
Основные термины
- Пищеварение - процесс, вследствие которого пища, поступающая в организм, подвергается физическому и химическому изменению и всасывается в кровь или лимфу.
- Ротовая полость - начальная часть пищеварительной трубки млекопитающих, которая ограничена спереди губами, сверху – твердым небом, с боков — щеками, снизу — дном рта и языком, сзади — небной занавеской. Орган захватывания и механической переработки пищи.
Ход урока
Проверка домашнего задания.
Ответьте на вопросы: 1. Почему отсутствие пищи в течение нескольких недель практически всегда приводит к смерти? 2. В чём заключается значение пищи? Почему человек не может существовать без неё? 3. Из чего и почему должна состоять пища? 4. Какое различие между пищеварением и питанием? 5. Почему жизнь животных невозможна на Земле без зелёных растений? 6. В какой системе организма происходит пищеварение? 7. Как изменяется в органах пищеварения пища?
Строение и функции зубов. Уход за зубами.
Ротовая полость – начальный этап пищеварительной системы, включающий 32 зуба, собственно полость рта, в которую открываются протоки слюнных желез и язык. Полость рта выстлана слизистой оболочкой. В ротовой полости пищевой комок склеивается слюной, которая содержит муцин и проталкивается по направлению к глотке, затем в результате рефлекторного акта заглатывается, попадая через глотку в пищевод, а затем в желудок. Обратите внимание, какое строение имеют зубы, какую роль они играют в пищеварении и как следить за своими зубами, чтобы они не болели. На рисунке 1 представлено, как у нас во рту располагаются зубы, а на рисунке 2 – их строение.
![пищеварение в ротовой полости.фото](/images/5/54/Bior8_31_1.jpg)
Рис. 1. Расположение зубов.
![пищеварение в ротовой полости.фото](/images/5/5c/Bior8_31_2.jpg) Рис. 2. Строение зуба.
На этом видео показано строение наших зубов:
http://www.youtube.com/watch?v=dpzf7-wLfG0
У каждого зуба свои функции и именно благодаря ним они имеют разную форму (рисунок 3).
![пищеварение в ротовой полости.фото](/images/d/dd/Bior8_31_3.jpg)
Рис. 3. Краткая информация о зубах. Зубы – это обнаженная часть нашего скелета, и каждый зуб – живой орган. Зуб имеет коронку, шейку и корень. Коронки выступают над десной и покрыты крепкой эмалью желтовато-белого цвета. Под эмалью располагается плотное вещество – дентин, дентиновые клетки обеспечивают жизнь зуба, их гибель означает смерть зуба. Шейка зуба охватывается десной. Далее идет корень, покрытый цементом. Внутри зуба находится полость, заполненная мякотью – пульпой, пронизанной кровеносными сосудами и нервными окончаниями, они воспринимают давление на зуб. Для того чтобы зубы дольше выполняли свои функции в процессе пищеварения необходимо знать как за ними правильно ухаживать. На рисунке 4 показано, как правильно чистить зубы – запомните эту процедуру.
![пищеварение в ротовой полости.фото](/images/c/ce/Bior8_31_4.jpg)
Рис. 4. Чистим зубы правильно. Если Вы будете правильно ухаживать за зубами, у Вас будут такие же белые и здоровые зубки, как на рисунке 5, и Вам придется редко ходить к врачу-стоматологу, и то, ходить Вы будете только для планового осмотра.
![пищеварение в ротовой полости.фото](/images/1/1e/Bior8_31_5.jpg)
Рис. 5. Зубы, за которыми правильно ухаживают. Давайте посмотрим, как же правильно ухаживать за зубами:
http://www.youtube.com/watch?v=1BqpkOU-g-4
Кстати, кроме правильного ухода за зубами, следует еще и правильно пережевывать пищу. Механическая обработка пищи с помощью зубов обеспечивает уменьшение ее частиц, благодаря этому она легче переваривается. Это облегчает работу всем органам пищеварительной системы и желудку в первую очередь, сохраняя их нормальную работоспособность. У людей, которые плохо пережевывают пищу или у которых отсутствуют некоторые зубы, частицы пищи остаются большими, и они взваливают дополнительную нагрузку на желудок, с которой он может не справиться. Это часто приводит к заболеванию желудочно-кишечного тракта.
Слюнные железы. Слюна и ее химический состав.
Но зубы не единственный орган в ротовой полости который участвует в пищеварении. Пища подвергается не только механическому, но и химическому воздействию и этому способствует слюна, которая вырабатывается слюнными железами. Наряду с мелкими слюнными железами, не имеющими специальных протоков, находящимися в стенках ротовой полости, имеются три пары крупных слюнных желез, протоки которых впадают в ротовую полость (рисунок 6).
![пищеварение в ротовой полости.фото](/images/7/7c/Bior8_31_6.jpg)
Рис. 6. Слюнные железы. Слюнные железы выделяют слюну. В норме за сутки у человека выделяется 1,5 – 2 литра слюны. Ученые определили состав слюны зависит от функционального состояния и возраста человека. Важным физиологическим фактором служит скорость ее секреции, которая колеблется от 1,0 до 200,0 мл/ч (при жевании). Слюна человека представляет собой вязкую, слегка мутную (благодаря присутствию клеточных элементов) жидкость. Это бесцветная жидкость, содержащая различные органические и неорганические вещества и имеющая слабощелочную реакцию (рисунок 7).
![пищеварение в ротовой полости.фото](/images/b/b9/Bior8_31_7.jpg)
Рис. 7. Слюна. Слюна сложное вещество содержащее более 20 компонентов. По составу слюна состоит из компонентов, представленных на рисунке 8.
![пищеварение в ротовой полости.фото](/images/5/51/Bior8_31_8.jpg)
Рис. 8. Состав слюны. Слюна продолжает свое действие по ходу движения пищи по всему пищеварительному тракту. Обратим внимание на процесс образования слюны, он регулируется центральной нервной системой. Слюна выделяется, когда в рот попадает пища, а также когда мы голодны и видим еду или думаем о ней. При попадании в ротовую полость различные вещества вызывают выделение различного количества слюны. Так, если Вы посмотрите на лимон, у вас сразу выделится довольно много слюны. Это условный рефлекс. Он приводит к выделению слюны при виде, запахе пищи или при мыслях о еде. Если человеку не знакома какая-то пища, выделение слюны происходить не будет. При виде одной и той же пищи у одних людей слюна может выделяться, а у других – нет.
Выводы
1. Ротовая полость – начальный этап пищеварительной системы, включающий 32 зуба, собственно полость рта, в которую открываются протоки слюнных желез и язык. 2. Полость рта выстлана слизистой оболочкой. В ротовой полости пищевой комок склеивается слюной, которая содержит муцин и проталкивается по направлению к глотке, затем в результате рефлекторного акта заглатывается, попадая через глотку в пищевод, а затем в желудок. 3. Этапы расщепления веществ в ротовой полости: механическое измельчение пищи (язык, зубы); образование пищевого комка (слюна, язык); частичное расщепление углеводов (ферменты слюны); 4. Основная функция слюны – смачивание пищи для облегчения жевания и прохождения ее через пищеварительный канал, поэтому сухие продукты и вещества вызывают выделение большего количества слюны. 5. Именно ферменты слюны действуют на расщепление веществ. Давайте подведем итоги и посмотрим небольшое видео, которое расскажет нам о пищеварении в ротовой полости:
http://www.youtube.com/watch?v=KhFjBHRrBIs
Домашнее задание.
1. Установите последовательность органов пищеварительной системы: а) желудок, б) толстая кишка, в) ротовая полость, г) тонкая кишка, д) пищевод, е) глотка. 2. Научитесь определять расположение слюнных желез.
Интересно знать, что
«Вот-те и госпожа слюна! Ишь, какая прелесть!» - говорил так о слюне великий русский физиолог Иван Петрович Павлов. Действительно, жидкость, которой в сутки у человека выделяется около двух литров, является уникальной и выполняет много важных функций. Слюна на 99,5% состоит из воды, имеет слабощелочную реакцию, а еще в ее состав входят бактерицидные вещества, которые убивают бактерии, попадающие с пищей, слизь, которая способствует формированию пищевого комка, и легкому продвижению его по пищеводу.
Список литературы
1. Урок-мультимедиа на тему «Пищеварение в ротовой полости» Шамова В.В., учитель биологии, МОУ СОШ №3 с УИОП им. Г.Панфилова, г. Анжеро-Судженск. 2. Урок на тему «Пищеварение в ротовой полости» Мезина О.М., учитель химии и биологии, МОУ "Ханымейская средняя общеобразовательная школа № 3" пос. Ханымей. 3. Урок на тему «Пищеварение в ротовой полости» Шумова Л.П., учитель биологии, ГОУ РТ школа-интернат для детей сирот и детей, оставшихся без попечения родителей.
Скомпоновано та відредаговано Борисенко І.М.
Над уроком працювали:
Борисенко І.М.
Шамова В.В.
Мезина О.М.
Шумова П.П
Поставить вопрос о современном образовании, выразить идею или решить назревшую проблему Вы можете на Образовательном форуме, где на международном уровне собирается образовательный совет свежей мысли и действия. Создав блог, Вы не только повысите свой статус, как компетентного преподавателя, а и сделаете весомый вклад в развитие школы будущего. Гильдия Лидеров Образования открывает двери для специалистов высшего ранга и приглашает к сотрудничеству в направлении создания лучших в мире школ.
|