Просмотр — Гипермаркет знаний

KNOWLEDGE HYPERMARKET

Альдегиды (Химия 9 класс)

У вас нет разрешения на действие «исправление этой страницы» по следующей причине:

Запрошенное действие могут выполнять только участники из группы giper.

Вы можете просмотреть и скопировать исходный текст этой страницы:

'''[[Гипермаркет знаний - первый в мире!|Гипермаркет знаний]]&gt;&gt;[[Химия|Химия]]&gt;&gt;[[Химия 9 класс|Химия 9 класс]]&gt;&gt; Химия: Альдегиды <metakeywords>химия, 9 класс, класс, урок химии, на тему, урок на тему, урок для 9 класса, альдегиды</metakeywords>''' 

'''Альдегиды'''

<h2>Альдегиды и их химические свойства</h2>

Альдегидами называют такие органические вещества, молекулы которых содержат карбонильную группу, связанную, по крайней мере, с одним атомом водорода и углеводородным радикалом.

<br>
[[Image:9kl_Aldegidu01.jpg|200x200px|альдегиды]]
<br> 

Химические свойства альдегидов предопределяются в их молекуле наличием карбонильной группы. В связи с этим в молекуле карбонильной группы могут наблюдаться реакции присоединения. 

Так, например, если взять и пропустить пары формальдегида вместе с водородом над нагретым никелевым катализатором, то произойдет присоединение водорода и формальдегид восстановиться в метиловый спирт. Кроме этого полярный характер данной  связи порождает и такую реакцию альдегидов, как присоединение воды.

А теперь давайте рассмотрим все особенности реакций от присоединения воды. Следовало бы отметить, что к углеродному атому карбонильной группы, который несет частичный положительный заряд, за счет электронной пары кислородного атома присоединяется гидроксильная группа.

<br>
[[Image:9kl_Aldegidu02.jpg|700x500px|альдегиды]]
<br> 

При таком присоединении характерны следующие реакции:

•	Во-первых, происходит гидрирование с образованием первичных спиртов RСН2ОН.<br>
•	Во-вторых, происходит присоединение спиртов с образованием полуацеталей R-СН (ОН) – ОR. А в присутствии хлороводорода НСl, выступающего катализатором и при излишке спирта мы наблюдаем образование ацетали RСН (ОR)2;<br>
•	В-третьих, происходит присоединение гидросульфита натрия NаНSO3 и образуются производные гидросульфитных альдегидов. При окислении альдегидов можно наблюдать такие особенные реакции, как взаимодействие с аммиачным раствором оксида серебра (I) и с гидроксидом меди (II) и образование карбоновых кислот.<br>

При полимеризации альдегидов характерны такие особенные реакции, как линейная и циклическая полимеризация.

Если говорить о химических свойствах альдегидов, следует упомянуть и реакцию окисления. К таким реакциям можно отнести реакцию «серебряного зеркала» и реакцию светофор.

Пронаблюдать за необычной реакцией «серебряного зеркала» вы можете, проведя в классе интересный опыт. Для этого вам понадобиться чисто вымытая пробирка, в которую следует налить несколько миллилитров аммиачного раствора оксида серебра, а потом к нему добавить четыре или пять капель формалина. Следующим этапом при проведении этого опыта нужно пробирку поместить в стакан с горячей водой и тогда вы сможете увидеть, как на стенках пробирки образуется блестящий слой. Это образовавшееся покрытие является осадком металлического серебра.

<br>
[[Image:9kl_Aldegidu03.jpg|500x500px|альдегиды]]
<br>
 
А вот так называемая реакция «светофор»:

<br>
[[Image:9kl_Aldegidu04.jpg|500x500px|альдегиды]]
<br> 

<h2>Физические свойства альдегидов</h2>

Теперь давайте приступим к рассмотрению физических свойств альдегидов. Какими же свойствами обладают эти вещества? Следует обратить внимание на то, что ряд простых альдегидов представляет собой бесцветный газ, более сложные представлены в виде жидкости, а вот высшие альдегиды – это твердые вещества. Чем выше молекулярная масса альдегидов, тем выше температура кипения. Так, например, пропионовый альдегид  достигает точки кипения при 48,8 градусов, а вот пропиловый спиртзакипает при 97,8 0С.

Если говорить о плотности альдегидов, то она меньше единицы. Так, например, уксусный и муравьиный альдегид имеет свойство хорошо растворяться в воде, а более сложные альдегиды имеют более слабую способность к растворению. 

Альдегиды, которые относятся к низшему разряду, имеют резкий и неприятный запах, а твердые и нерастворимые в воде, наоборот обладают приятным цветочным запахом.

<h2>Нахождение альдегидов в природе</h2>

В природе, повсеместно встречаются представители различных групп альдегидов. Они присутствуют в зеленых частях растений. Эта одна из простейших групп альдегидов, к которым относится муравьиный альдегид СН2О. 

Также встречаются альдегиды с более сложным составом. К таким видам относятся ванилин или виноградный сахар. 

Но так как альдегиды обладают способностью легко вступать во всякие взаимодействия, имеют склонность к окислению и восстановлению, то можно с уверенностью сказать, что альдегиды очень способны к различным реакциям и поэтому в чистом виде они встречаются крайне редко. А вот их производные можно встретить повсеместно, как в растительной среде, так и животной.

<br>
[[Image:9kl_Aldegidu05.jpg|500x500px|альдегиды]]
<br>

<h2>Применение альдегидов</h2>

Альдегидная группа присутствует во многих природных веществах. Их отличительной чертой, по крайней мере, многих из них, является запах. Так, например представители высших альдегидов, владеют различными ароматами и входят в состав эфирных масел. Ну и, как вам уже известно, такие масла присутствуют в цветочных, пряных и душистых растениях, плодах и фруктах. Они нашли широкое применение в производстве промышленных товаров и при производстве парфюмерии. 

Алифатический альдегид СН3(СН2)7С(Н)=О можно найти в эфирных маслах цитрусовых. Такие альдегиды имеют запах апельсина, и используется в пищевой промышленности, как ароматизатор, а также в косметике, парфюмерии и бытовой химии, в качестве отдушки. 

Муравьиный альдегид – это бесцветный газ, который имеет резкий специфический запах и легко растворяется в воде. Такой водный раствор формальдегида еще называют формалином. Формальдегид очень ядовит, но в медицине его применяют в разбавленном виде в качестве дезинфицирующего средства. Его используют для дезинфекции инструментов, а его слабый раствор используют для обмывания кожи при сильной потливости.

Кроме того, формальдегид используют при дублении кожи, так как он имеет способности соединяться белковыми веществами, которые входят в состав кожи.

В сельском хозяйстве формальдегид прекрасно зарекомендовал себя при обработке зерна перед посевными работами.  Его применяют для производства пластмасс, которые так необходимы для техники и бытовых нужд. 

Уксусный альдегид представляет собой бесцветную жидкость, которая имеет запах прелых яблок и легко растворяется в воде. Его используют для получения уксусной кислоты и других веществ. А так как он является ядовитым веществом, то может вызвать отравление организма или воспаление слизистых оболочек глаз и дыхательных путей.

Возврат к странице Альдегиды (Химия 9 класс).

Источник — «http://edufuture.biz/index.php?title=%D0%90%D0%BB%D1%8C%D0%B4%D0%B5%D0%B3%D0%B8%D0%B4%D1%8B_(%D0%A5%D0%B8%D0%BC%D0%B8%D1%8F_9_%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%81)»

При использовании материалов ресурса
ссылка на edufuture.biz обязательна (для интернет ресурсов - гиперссылка).
edufuture.biz 2008-© Все права защищены.
Сайт edufuture.biz является порталом, в котором не предусмотрены темы политики, наркомании, алкоголизма, курения и других "взрослых" тем.

Разработка - Гипермаркет знаний 2008-

Ждем Ваши замечания и предложения на email:
По вопросам рекламы и спонсорства пишите на email: