KNOWLEDGE HYPERMARKET


Альдегиды (Химия 9 класс)
 
(2 промежуточные версии не показаны)
Строка 1: Строка 1:
'''[[Гипермаркет знаний - первый в мире!|Гипермаркет знаний]]&gt;&gt;[[Химия|Химия]]&gt;&gt;[[Химия 9 класс|Химия 9 класс]]&gt;&gt; Химия: Альдегиды <metakeywords>химия, 9 класс, класс, урок химии, на тему, урок на тему, урок для 9 класса, альдегиды</metakeywords>'''  
'''[[Гипермаркет знаний - первый в мире!|Гипермаркет знаний]]&gt;&gt;[[Химия|Химия]]&gt;&gt;[[Химия 9 класс|Химия 9 класс]]&gt;&gt; Химия: Альдегиды <metakeywords>химия, 9 класс, класс, урок химии, на тему, урок на тему, урок для 9 класса, альдегиды</metakeywords>'''  
-
При изучении [[Спирты_(Химия_10_класс)|спиртов]] вы познакомились с их свойством окисляться в альдегиды.<br><br>Альдегиды — это органические вещества, в молекулах которых углеводородный радикал связан с особой группой атомов — альдегидной группой:<br>[[Image:Ahim09-95.jpg]]<br>
+
'''Альдегиды'''
-
<br>  
+
<h2>Альдегиды и их химические свойства</h2>
-
Из альдегидов beim уже известен уксусный альдегид, с ним вы знакомились, когда рассматривали реакцию гидратации ацетилена — реакцию Кучерова.<br><br>Однако начинает гомологический ряд альдегидов не уксусный альдегид (другое его название этаналь), а муравьиный альдегид, у которого с альдегидной группой связан не радикал, а атом [[Квантовые_постулаты_Бора._Модель_атома_водорода_по_Бору|водорода]].<br><br>Другие названия муравьиного альдегида — метаналь, формальдегид.<br><br>Названия «муравьиный альдегид», «уксусный альдегид» — это исторически сложившиеся, так называемые тривиальные названия, которые широко еще используются в органической [[Хімія|химии]]. По рекомендуемой к применению международной системе названий органических веществ названия альдегидов, как вы уже, наверное, догадались, строятся из названия соответствующего углеводорода (с тем же числом атомов углерода) с добавлением суффикса -аль.<br><br>Муравьиный альдегид — бесцветный газ с резким специфическим запахом. Хорошо растворяется в воде. Водный раствор формальдегида носит название формалина (обычно применяют 40% -ный раствор).<br><br>Формальдегид ядовит. Он вызывает воспаление слизистых оболочек глаз и дыхательных путей, возможны явления острого отравления организма. В качестве противоядия пострадавшему дают [[Белки_(Химия_10_класс)|белок]] сырого яйца, слизистые отвары, промывают желудок раствором питьевой соды или уксуснокислого натрия.<br><br>В медицине формальдегид применяют только в виде разбавленных растворов в качестве дезинфицирующего и дезодорирующего средства: для обмывания кожи при повышенной потливости, для дезинфекции инструментов (в виде 0,5% растворов).<br><br>Дезинфицирующее свойство формалина обусловлено его способностью соединяться с белковыми веществами с образованием нерастворимых соединений, вследствие чего погибают микроорганизмы, в клетках которых содержатся белковые вещества. Это же свойство положено в основу сохранения биологических и анатомических препаратов.<br><br>Формальдегид применяют для дубления кож. Процесс дубления также основан на способности формальдегида давать соединения с белковыми веществами, входящими в состав кожи.<br><br>Разбавленные растворы формальдегида применяют в сельском хозяйстве для обработки зерна перед посевом.<br><br>Громадные количества формальдегида расходуются для получения пластических масс, изделия из которых широко применяются в технике и быту.<br><br>Уксусный альдегид - бесцветная легколетучая жидкость с запахом прелых яблок. Хорошо растворим в воде. Применяется для получения уксусной [[Кислоты_органические_и_неорганические|кислоты]].<br><br>Альдегиды легко отличить от других органических веществ с помощью красивой реакции «серебряного зеркала». Вы ее можете провести следующим образом.<br>
+
Альдегидами называют такие органические вещества, в молекулах которых есть карбонильная группа, связанная, минимум, с одним атомом водорода и углеводородным радикалом.
-
 
+
-
Тщательно вымойте пробирку раствором соды, затем чистой водой. Налейте в нее 1—2 мл аммиачного раствора оксида се-ребра(1) и добавьте по стенке 4—5 капель формалина. Поместите пробирку в заранее приготовленный стакан с горячей водой. На стенках пробирки появится блестящий слой, это осадок металлического серебра.<br><br>Еще одна характерная реакция на альдегиды — это взаимодействие с гидроксидом меди(II). Для проведения этой реакции в пробирку внесите 3—4 капли раствора медного купороса, прибавьте 2—3 мл раствора гидроксида натрия, к образовавшемуся осадку прилейте 2—3 мл формалина и смесь нагрейте. Как изменится цвет осадка? Составьте уравнения реакций взаимодействия сульфата меди(II) со щелочью.<br><br>В результате этих реакций альдегиды окисляются: муравьиный альдегид до муравьиной кислоты, уксусный альдегид до уксусной кислоты.<br><br>В общем виде уравнение реакции, проделанной в первом опыте, можно записать так:
+
 +
<br>
 +
[[Image:9kl_Aldegidu01.jpg|200x200px|альдегиды]]
<br>  
<br>  
-
[[Image:Ahim09-96.jpg]]
+
Химические свойства альдегидов предопределяются в их молекуле наличием карбонильной группы. В связи с этим в молекуле карбонильной группы можно наблюдать реакции присоединения.  
 +
Так, например, если взять и пропустить пары формальдегида разом с водородом над разогретым никелевым катализатором, то произойдет присоединение водорода и формальдегид восстановиться в метиловый спирт. Кроме этого полярный характер данной  связи порождает и такую реакцию альдегидов, как присоединение воды.
 +
 +
А теперь давайте рассмотрим все особенности реакций от присоединения воды. Следовало бы отметить, что к углеродному атому карбонильной группы, который несет частичный положительный заряд, благодаря электронной паре кислородного атома, добавляется гидроксильная группа.
 +
 +
<br>
 +
[[Image:9kl_Aldegidu02.jpg|700x500px|альдегиды]]
<br>  
<br>  
-
Таким образом, основные классы органических соединений производятся из углеводородов путем последовательных превращений: предельный [[Природные_источники_углеводородов|углеводород]] непредельный углеводород спирт —&gt; альдегид —&gt; кислота.<br><br>Очевидно, вы уже догадались, что такая связь между классами органических веществ называется, как и для неорганических, генетической.<br><br>1. Альдегидная группа и общая формула альдегидов&nbsp;
+
При таком присоединении характерны следующие реакции:
-
2. Формальдегид, или метаналь, и ацетальдегид, или этаналь.  
+
• Во-первых, происходит гидрирование и образуются первичные спирты RСН2ОН.<br>
 +
• Во-вторых, происходит добавление спиртов и образование полуацеталей R-СН (ОН) – ОR. А в присутствии хлороводорода НСl, выступающего катализатором и при излишке спирта мы наблюдаем образование ацетали RСН (ОR)2;<br>
 +
• В-третьих, происходит добавление гидросульфита натрия NаНSO3 и образуются производные гидросульфитных альдегидов. При окислении альдегидов можно наблюдать такие особенные реакции, как взаимодействие с аммиачным раствором оксида серебра (I) и с гидроксидом меди (II) и образование карбоновых кислот.<br>
-
3. Качественные реакции на альдегиды.<br>
+
При полимеризации альдегидов характерны такие особенные реакции, как линейная и циклическая полимеризация.
-
Напишите уравнения двух реакций получения уксусного альдегида: из этилового спирта и из ацетилена.<br><br>Напишите уравнение реакции получения муравьиного альдегида из метилового спирта.<br><br>Напишите уравнения двух качественных реакций на альдегиды для формальдегида и ацетальдегида и подпишите под формулами названия соединений.<br><br>Предложите области применения реакции «серебряного зеркала».<br><br>Подготовьте к следующему уроку сообщение на тему «Развитие зеркального производства в [[Історія_всесвітня|истории]] человечества».<br><br>Напишите уравнения реакций, соответствующие следующим переходам: этан —&gt; этилен —&gt; этиловый спирт —&gt; уксусный альдегид -&gt; уксусная кислота. Дайте названия реакциям.<br>
+
Если говорить о химических свойствах альдегидов, следует упомянуть и реакцию окисления. К таким реакциям можно отнести реакцию «серебряного зеркала» и реакцию светофор.
-
<br> <sub>интерактивные технологии [[Химия 9 класс|для 9 класса]], квесты на [[Химия|урок химии]], картинки к урокам [[Гипермаркет знаний - первый в мире!|химии и физики]]</sub>
+
Пронаблюдать за необычной реакцией «серебряного зеркала» можно, проведя в классе интересный опыт. Для этого вам понадобиться чисто вымытая пробирка, в которую следует налить несколько миллилитров аммиачного раствора оксида серебра, а потом к нему добавить четыре или пять капель формалина. Следующим этапом при проведении этого опыта нужно пробирку поместить в стакан с горячей водой и тогда вы сможете увидеть, как на стенках пробирки появляется блестящий слой. Это образовавшееся покрытие является осадком металлического серебра.
-
'''<u>Содержание урока</u>'''
+
<br>
-
<u></u>'''[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] конспект урока                      '''
+
[[Image:9kl_Aldegidu03.jpg|500x500px|альдегиды]]
-
[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] опорный каркас 
+
<br>
-
[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] презентация урока
+
-
[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] акселеративные методы
+
-
[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] интерактивные технологии
+
   
   
-
'''<u>Практика</u>'''
+
А вот так называемая реакция «светофор»:
-
[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] задачи и упражнения
+
-
[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] самопроверка
+
-
[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] практикумы, тренинги, кейсы, квесты
+
-
[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] домашние задания
+
-
[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] дискуссионные вопросы
+
-
[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] риторические вопросы от учеников
+
-
+
-
'''<u>Иллюстрации</u>'''
+
-
<u></u>'''[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] аудио-, видеоклипы и мультимедиа '''
+
-
[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] фотографии, картинки
+
-
[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] графики, таблицы, схемы
+
-
[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] юмор, анекдоты, приколы, комиксы
+
-
[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] притчи, поговорки, кроссворды, цитаты
+
-
+
-
'''<u>Дополнения</u>'''
+
-
<u></u>'''[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] рефераты'''
+
-
[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] статьи
+
-
[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] фишки для любознательных
+
-
[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] шпаргалки
+
-
[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] учебники основные и дополнительные
+
-
[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] словарь терминов                         
+
-
[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] прочие
+
-
'''<u></u>'''
+
-
<u>Совершенствование учебников и уроков
+
-
</u>'''[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] исправление ошибок в учебнике'''
+
-
[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] обновление фрагмента в учебнике
+
-
[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] элементы новаторства на уроке
+
-
[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] замена устаревших знаний новыми
+
-
+
-
'''<u>Только для учителей</u>'''
+
-
<u></u>'''[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] идеальные уроки '''
+
-
[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] календарный план на год 
+
-
[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] методические рекомендации 
+
-
[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] программы
+
-
[[Image:1236084776 kr.jpg|10x10px|1236084776 kr.jpg]] обсуждения
+
-
+
-
+
-
'''<u>Интегрированные уроки</u>'''<u>
+
-
</u>
+
 +
<br>
 +
[[Image:9kl_Aldegidu04.jpg|500x500px|альдегиды]]
<br>  
<br>  
-
Если у вас есть исправления или предложения к данному уроку, [http://xvatit.com/index.php?do=feedback напишите нам].  
+
<h2>Физические свойства альдегидов</h2>
 +
 
 +
Теперь давайте приступим к рассмотрению физических свойств альдегидов. Какими же свойствами обладают эти вещества? Следует обратить внимание на то, что ряд простых альдегидов являют из себя бесцветный газ, более сложные представлены в виде жидкости, а вот высшие альдегиды – это твердые вещества. Чем больше молекулярная масса альдегидов, тем выше температура кипения. Так, например, пропионовый альдегид  достигает точки кипения при 48,8 градусов, а вот пропиловый спиртзакипает при 97,8 0С.
 +
 
 +
Если говорить о плотности альдегидов, то она меньше единицы. Так, например, уксусный и муравьиный альдегид имеет свойство неплохо растворяться в воде, а более сложные альдегиды имеют более слабую способность к растворению.
 +
 
 +
Альдегиды, которые относятся к низшему разряду, имеют резкий и неприятный запах, а твердые и нерастворимые в воде, наоборот характеризуются приятным цветочным запахом.
 +
 
 +
<h2>Нахождение альдегидов в природе</h2>
 +
 
 +
В природе, повсеместно встречаются представители различных групп альдегидов. Они присутствуют в зеленых частях растений. Эта одна из простейших групп альдегидов, к которым относится муравьиный альдегид СН2О.
 +
 
 +
Также встречаются альдегиды с более сложным составом. К таким видам относятся ванилин или виноградный сахар.
 +
 
 +
Но так как альдегиды обладают способностью легко вступать во всякие взаимодействия, имеют склонность к окислению и восстановлению, то можно с уверенностью сказать, что альдегиды очень способны к различным реакциям и поэтому в чистом виде они встречаются крайне редко. А вот их производные можно встретить повсеместно, как в растительной среде, так и животной.
 +
 
 +
<br>
 +
[[Image:9kl_Aldegidu05.jpg|500x500px|альдегиды]]
 +
<br>
 +
 
 +
<h2>Применение альдегидов</h2>
 +
 
 +
Альдегидная группа присутствует в целом ряде природных веществ. Их отличительной чертой, по крайней мере, многих из них, является запах. Так, например представители высших альдегидов, владеют различными ароматами и входят в состав эфирных масел. Ну и, как вам уже известно, такие масла присутствуют в цветочных, пряных и душистых растениях, плодах и фруктах. Они отыскали масштабное использование в производстве промышленных товаров и при производстве парфюмерии.
 +
 
 +
Алифатический альдегид СН3(СН2)7С(Н)=О можно найти в эфирных маслах цитрусовых. Такие альдегиды имеют запах апельсина, и применяется в пищевой промышленности, как ароматизатор, а также в косметике, парфюмерии и бытовой химии, в качестве отдушки.
 +
 
 +
Муравьиный альдегид – это бесцветный газ, который имеет резкий специфический запах и легко растворяется в воде. Такой водный раствор формальдегида еще называют формалином. Формальдегид очень ядовит, но в медицине его применяют в разбавленном виде в качестве дезинфицирующего средства. Его используют для дезинфекции инструментов, а его слабый раствор используют для обмывания кожи при сильной потливости.
 +
 
 +
Кроме того, формальдегид используют при дублении кожи, так как он имеет способности соединяться белковыми веществами, которые имеются в составе кожи.
 +
 
 +
В сельском хозяйстве формальдегид прекрасно зарекомендовал себя при обработке зерна перед посевными работами.  Его применяют для производства пластмасс, которые так необходимы для техники и бытовых нужд.  
-
Если вы хотите увидеть другие корректировки и пожелания к урокам, смотрите здесь - [http://xvatit.com/forum/ Образовательный форум].
+
Уксусный альдегид являет из себя бесцветную жидкость, которая имеет запах прелых яблок и легко растворяется в воде. Применяется он для получения уксусной кислоты и других веществ. Но так как он является ядовитым веществом, то может вызвать отравление организма или воспаление слизистых оболочек глаз и дыхательных путей.

Текущая версия на 13:29, 17 июня 2015

Гипермаркет знаний>>Химия>>Химия 9 класс>> Химия: Альдегиды

Альдегиды

Содержание

Альдегиды и их химические свойства

Альдегидами называют такие органические вещества, в молекулах которых есть карбонильная группа, связанная, минимум, с одним атомом водорода и углеводородным радикалом.


альдегиды

Химические свойства альдегидов предопределяются в их молекуле наличием карбонильной группы. В связи с этим в молекуле карбонильной группы можно наблюдать реакции присоединения.

Так, например, если взять и пропустить пары формальдегида разом с водородом над разогретым никелевым катализатором, то произойдет присоединение водорода и формальдегид восстановиться в метиловый спирт. Кроме этого полярный характер данной связи порождает и такую реакцию альдегидов, как присоединение воды.

А теперь давайте рассмотрим все особенности реакций от присоединения воды. Следовало бы отметить, что к углеродному атому карбонильной группы, который несет частичный положительный заряд, благодаря электронной паре кислородного атома, добавляется гидроксильная группа.


альдегиды

При таком присоединении характерны следующие реакции:

• Во-первых, происходит гидрирование и образуются первичные спирты RСН2ОН.
• Во-вторых, происходит добавление спиртов и образование полуацеталей R-СН (ОН) – ОR. А в присутствии хлороводорода НСl, выступающего катализатором и при излишке спирта мы наблюдаем образование ацетали RСН (ОR)2;
• В-третьих, происходит добавление гидросульфита натрия NаНSO3 и образуются производные гидросульфитных альдегидов. При окислении альдегидов можно наблюдать такие особенные реакции, как взаимодействие с аммиачным раствором оксида серебра (I) и с гидроксидом меди (II) и образование карбоновых кислот.

При полимеризации альдегидов характерны такие особенные реакции, как линейная и циклическая полимеризация.

Если говорить о химических свойствах альдегидов, следует упомянуть и реакцию окисления. К таким реакциям можно отнести реакцию «серебряного зеркала» и реакцию светофор.

Пронаблюдать за необычной реакцией «серебряного зеркала» можно, проведя в классе интересный опыт. Для этого вам понадобиться чисто вымытая пробирка, в которую следует налить несколько миллилитров аммиачного раствора оксида серебра, а потом к нему добавить четыре или пять капель формалина. Следующим этапом при проведении этого опыта нужно пробирку поместить в стакан с горячей водой и тогда вы сможете увидеть, как на стенках пробирки появляется блестящий слой. Это образовавшееся покрытие является осадком металлического серебра.


альдегиды

А вот так называемая реакция «светофор»:


альдегиды

Физические свойства альдегидов

Теперь давайте приступим к рассмотрению физических свойств альдегидов. Какими же свойствами обладают эти вещества? Следует обратить внимание на то, что ряд простых альдегидов являют из себя бесцветный газ, более сложные представлены в виде жидкости, а вот высшие альдегиды – это твердые вещества. Чем больше молекулярная масса альдегидов, тем выше температура кипения. Так, например, пропионовый альдегид достигает точки кипения при 48,8 градусов, а вот пропиловый спиртзакипает при 97,8 0С.

Если говорить о плотности альдегидов, то она меньше единицы. Так, например, уксусный и муравьиный альдегид имеет свойство неплохо растворяться в воде, а более сложные альдегиды имеют более слабую способность к растворению.

Альдегиды, которые относятся к низшему разряду, имеют резкий и неприятный запах, а твердые и нерастворимые в воде, наоборот характеризуются приятным цветочным запахом.

Нахождение альдегидов в природе

В природе, повсеместно встречаются представители различных групп альдегидов. Они присутствуют в зеленых частях растений. Эта одна из простейших групп альдегидов, к которым относится муравьиный альдегид СН2О.

Также встречаются альдегиды с более сложным составом. К таким видам относятся ванилин или виноградный сахар.

Но так как альдегиды обладают способностью легко вступать во всякие взаимодействия, имеют склонность к окислению и восстановлению, то можно с уверенностью сказать, что альдегиды очень способны к различным реакциям и поэтому в чистом виде они встречаются крайне редко. А вот их производные можно встретить повсеместно, как в растительной среде, так и животной.


альдегиды

Применение альдегидов

Альдегидная группа присутствует в целом ряде природных веществ. Их отличительной чертой, по крайней мере, многих из них, является запах. Так, например представители высших альдегидов, владеют различными ароматами и входят в состав эфирных масел. Ну и, как вам уже известно, такие масла присутствуют в цветочных, пряных и душистых растениях, плодах и фруктах. Они отыскали масштабное использование в производстве промышленных товаров и при производстве парфюмерии.

Алифатический альдегид СН3(СН2)7С(Н)=О можно найти в эфирных маслах цитрусовых. Такие альдегиды имеют запах апельсина, и применяется в пищевой промышленности, как ароматизатор, а также в косметике, парфюмерии и бытовой химии, в качестве отдушки.

Муравьиный альдегид – это бесцветный газ, который имеет резкий специфический запах и легко растворяется в воде. Такой водный раствор формальдегида еще называют формалином. Формальдегид очень ядовит, но в медицине его применяют в разбавленном виде в качестве дезинфицирующего средства. Его используют для дезинфекции инструментов, а его слабый раствор используют для обмывания кожи при сильной потливости.

Кроме того, формальдегид используют при дублении кожи, так как он имеет способности соединяться белковыми веществами, которые имеются в составе кожи.

В сельском хозяйстве формальдегид прекрасно зарекомендовал себя при обработке зерна перед посевными работами. Его применяют для производства пластмасс, которые так необходимы для техники и бытовых нужд.

Уксусный альдегид являет из себя бесцветную жидкость, которая имеет запах прелых яблок и легко растворяется в воде. Применяется он для получения уксусной кислоты и других веществ. Но так как он является ядовитым веществом, то может вызвать отравление организма или воспаление слизистых оболочек глаз и дыхательных путей.