Определение термина :

Химия - наука, которая изучает вещества, их строение, свойства, применение веществ; это одна из отраслей естествознания, предметом изучения которой являются химические элементы (атомы), а также  простые и сложные вещества (молекулы), их превращения и законы, которым подчиняются эти превращения. Менделеев говорил о том, что «химию в современном ее состоянии можно... назвать учением об элементах». Этимология слова имеет достаточно древние корни. Слово «химия» происходит от араб. کيمياء‎‎, который произошел, предположительно, от египетского слова km.t (чёрный), откуда возникло также название Египта, чернозёма и свинца — «черная земля»; другие возможные варианты: др.-греч. χυμος — «сок», «эссенция», «влага», «вкус», др.-греч. χυμα — «сплав (металлов)», «литье», «поток», др.-греч. χυμευσις — «смешивание») — одна из важнейших и обширных областей естествознания, наука о веществах, их свойствах, строении и превращениях, происходящих в результате химических реакций, а также фундаментальных законах, которым эти превращения подчиняются. Поскольку все вещества состоят из атомов, которые благодаря химическим связям способны формировать молекулы, то химия занимается в основном изучением взаимодействий между атомами и молекулами, полученными в результате таких взаимодействий.