Гіпермаркет Знань>>Хімія 9 клас>>Хімія>> Хімія: Метанол, етанол, їхні молекулярні, електронні та структурні формули, фізичні властивості. Хімічні властивості

План-конспект уроку з курсу «Хімія 9 клас» з теми «Метанол, етанол: будова молекул, фізичні властивості. Отруйність спиртів»

                                    Тема: Метанол, етанол: будова молекул, фізичні властивості. Отруйність спиртів

Мета:

-    освітня: сформувати уявлення про оксигеновмісні органічні сполуки, дати поняття про спирти та їхню функціональну групу, ознайомити учнів із представниками спиртів – метанолом та етанолом, навчити записувати їхні молекулярні , електронні та структурні формули; розглянути фізичні властивості спиртів і визначити їх залежність від утворення водневого зв’язку між молекулами; ознайомити учнів зі згубним фізіологічним впливом спиртів на організм людини, виявити причини токсичності етилового спирту.

-    виховна: сформувати науковий світогляд учнів при вивченні фізичних властивостей спиртів,їх фізіологічного впливу на організм; сприяти естетичному, екологічному вихованню;

-    розвиваюча:
1) розвивати спостережливість учнів на уроці хімії;
2) розвивати пізнавальний інтерес учнів до предмету;
3) розвивати такі мисленнєві операції : вміння  узагальнювати, робити висновки.

Тип уроку: Урок засвоєння нових знань та вмінь.

Методи:  загальні (ПІ), часткові (СН), конкретні ( бесіда, розповідь).

Обладнання: підручник з хімії для 9 класу.

Базові  поняття й терміни: спирти, метанол, етанол, гідроксильна група,функціональна група.

Література:

1)    Хімія. 9 клас: Розробки уроків (до підручника  « Хімія. 9 клас »   П.П. Попеля, Л.С. Криклі) /В.І. Гордієнко, О.В. Григорович, А.В. Віценцик, О.М. Гостиннікова. – Х.: Вид-во «Ранок», 2010. – 272с.
2)    А.Т. Пилипенко, В.Я. Починок, И.П. Середа, Ф.Д. Шевченко. - Справочник по элементарной химии. / Под ред. Академика АН УССР А.Т. Пилипенко. – К.: Наукова думка. – 1985.
3)    Органічна хімія : Посібник для вчителів хімії та учнів  загальноосвітніх шкіл, ліцеїв, гімназій, слухачів і викладачів підготовчих відділень вузів / Березан  О.В.- К.: Абрис, 2000. - 304с.

                                                                          Хід уроку:

І. Актуалізація опорних знань:

1. Які хімічні елементи можуть входити до складу органічних сполук?
2. Які хімічні елементи входять до складу вуглеводнів?
3. Які хімічні зв’язки існують між атомами хімічних елементів у вуглеводнях?
4. Який ступінь окиснення виявляють атоми Карбону та Гідрогену у вуглеводнях?

ІІ. Мотивація навчальної діяльності учнів:

Багато органічних сполук містять у своїх молекулах, крім атомів Карбону і Гідрогену, ще й атоми Оксигену. Такі сполуки називаються оксигеновмісними. І ми розпочинаємо ознайомлення з ними. Оксигеновмісні сполуки поділяються на класи – клас спиртів, клас карбонових кислот, клас естерів, клас жирів тощо. Сьогодні на уроці ми ознайомимося із класом спиртів.
Отже, записуємо тему  уроку: «Метанол, етанол: будова молекул, фізичні властивості. Отруйність спиртів»

Учні повинні:
- знати: загальну формулу одноатомних спиртів, фізичні властивості метанолу та етанолу;
- вміти: складати молекулярні, електронні та структурні формули метанолу та етанолу.

ІІІ. Вивчення нового матеріалу:

Спирти – це органічні сполуки, які містять одну або більше гідроксильних груп, безпосередньо зв’язаних з насиченим атомом Карбону.
Загальна формула одноатомних насичених спиртів – C_nH_2n+₁OH.
Метанол (деревний спирт) – це найпростіший одноатомний насичений спирт.
Етанол (винний спирт) – це спирт, добутий при спиртовому бродінні цукристих речовин.
Формула метанолу – CH₃OH.
Формула етанолу – C₂H₅OH.
Молекула одноатомного спирту складається з двох частин – вуглеводневого залишку та гідроксильної групи.

Атом Оксигену, як найбільш електронегативний серед усіх атомів молекули спирту, зміщує у свій бік спільні електронні пари від обох сусідніх атомів:
С→О←Н, причому найбільше – від атома Гідрогену. Внаслідок цього на атомі Оксигену виникає невеликий негативний заряд, а на атомі Гідрогену – невеликий позитивний заряд. Зв'язок О – Н стає досить полярним.

                                  (0 < σ < 1).

                                                                Фізичні властивості спиртів:

У гомологічному ряду насичених одноатомних спиртів немає газуватих речовин. Перші члени гомологічного ряду – це рідини, а вищі спирти          (від С15) – тверді речовини. У гомологічному ряду нормальних (нерозгалужених) спиртів зі збільшенням молекулярної маси збільшуються температури плавлення та кипіння. Густина спиртів майже не змінюється. Розчинність у воді при цьому погіршується, хоча перші три члени гомологічного ряду змішуються з водою необмежено. Тверді спирти не мають запаху, у той час як рідкі спирти мають специфічні запахи. При цьому метанол та етанол за запахом дуже схожі й відрізнити їх дуже складно.

Табл. 1. Фізичні властивості спиртів.

 Відсутність серед спиртів газуватих речовин пояснюється тим, що електронна будова спиртів нагадує електронну будову води, що зумовлює можливість утворення водневого зв’язку між молекулами спиртів.

Робота з підручником: учні читають в книжках про фізіологічну дію спиртів на організм та розповідають про отруйність спиртів. На роботу виділяється 3 хвилини.

ІV. Узагальнення та систематизація знань.

Розв’яжіть задачу:
Масова частка Карбону в речовині складає 68,2%,  Гідрогену – 13,62%, Оксигену -  18,18%. Відносна густина парів цієї речовини за повітрям дорівнює 3,03. Встановіть молекулярну формулу цієї речовини.
                    
V. Домашнє завдання:

Чит. §27(будова молекул, фізичні властивості) .

Надіслано Шевченко В.В, вчителем хімії та біології

_{Планування з хімії, матеріали з хімії 9 класу скачати, підручники онлайн}