Гіпермаркет Знань>>Хімія 9 клас>>Хімія>> Хімія: Гліцерин, їхні молекулярні, електронні та структурні формули, фізичні властивості. Функціональна гідроксильна група. Хімічні властивості

План-конспект уроку з курсу «Хімія 9 клас» з теми «Поняття про твердість води (постійну, тимчасову) і методи її усунення (зменшення) »

                                                                           Тема: Гліцерин як представник багатоатомних спиртів

Мета:

-    освітня: дати поняття про багатоатомні спирти на прикладі гліцерину; розглянути фізичні  та хімічні властивості гліцерину,  визначити вплив функціональних груп на його властивості; встановити взаємозв’язок між властивостями гліцерину та його застосуванням; поглибити знання учнів про хімічні властивості органічних речовин.

-    виховна: сформувати науковий світогляд учнів при вивченні фізичних та хімічних властивостей гліцерину; сприяти естетичному, екологічному вихованню;
''-    розвиваюча:
1) розвивати спостережливість учнів на уроці хімії;
2) розвивати пізнавальний інтерес учнів до предмету;
3) розвивати самостійність учнів під час виконання завдань, спрямованих на вдосконалення вмінь учнів;
4) розвивати такі мисленнєві операції : вміння  порівнювати, узагальнювати, робити висновки.

Тип уроку: Урок засвоєння нових знань та вмінь.

Методи:  загальні (ПІ), часткові (СН, СНП), конкретні ( бесіда, розповідь).

Обладнання: гліцерин, вода, універсальний індикатор, купрум (ІІ) сульфат, натрій гідроксид, пробірки, скляна паличка.

Базові  поняття й терміни: багатоатомний спирт, гліцерин, гідроксильна група,функціональна група.

Література:

1)    Хімія. 9 клас: Розробки уроків (до підручника  « Хімія. 9 клас »   П.П. Попеля, Л.С. Криклі) /В.І. Гордієнко, О.В. Григорович, А.В. Віценцик, О.М. Гостиннікова. – Х.: Вид-во «Ранок», 2010. – 272с.
2)    А.Т. Пилипенко, В.Я. Починок, И.П. Середа, Ф.Д. Шевченко. - Справочник по элементарной химии. / Под ред. Академика АН УССР А.Т. Пилипенко. – К.: Наукова думка. – 1985.
3)    Органічна хімія : Посібник для вчителів хімії та учнів  загальноосвітніх шкіл, ліцеїв, гімназій, слухачів і викладачів підготовчих відділень вузів / Березан  О.В.- К.: Абрис, 2000. - 304с.

                                                                              Хід уроку:

І. Актуалізація опорних знань:

1) 1. Які речовини належать до спиртів?
    2. опишіть фізичні властивості спиртів.
    3. Як класифікуються спирти в залежності від кількості –ОН груп?

2)  Запишіть на дошці хімічні властивості спиртів (метанолу й етанолу).

ІІ. Мотивація навчальної діяльності учнів:

Ми вже вивчили одноатомні спирти, які мають одну гідроксильну групу. А сьогодні ми розглянемо гліцерин, який є представником багатоатомних спиртів.
Отже, записуємо тему  уроку: «Гліцерин як представник багатоатомних спиртів»

Учні повинні:

- знати: поняття про багатоатомні спирти, структурну формулу гліцерину, фізичні властивості гліцерину, застосування гліцерину;
- вміти: складати рівняння реакцій гліцерину, пояснювати застосування гліцерину на основі його властивостей.

ІІІ. Вивчення нового матеріалу:

Крім одноатомних спиртів, себто тих, що містять у молекулі  одну функціональну гідроксильну групу, існують багатоатомні спирти, до складу яких входять дві та більше гідроксильні групи. Найважливіший із них – гліцерин (гліцерол) – триатомний спирт – C₃H₅(OH)₃.

Структурна формула гліцерину:

            CH₂ –  CH –  CH₂
              ׀          ׀          ׀
             OH     OH     OH

                                                             Фізичні властивості спиртів:

Гліцерин – густа, солодка на смак рідина без кольору, змішується з водою у будь-яких співвідношеннях ; важча за воду , розчиняється в спирті, tкип. = 290 0С.

Наявність гідроксильних груп зумовлює подібність гліцерину до одноатомних спиртів, тому він вступає в реакції характерні для спиртів.

Атом Оксигену, як найбільш електронегативний серед усіх атомів молекули спирту, зміщує у свій бік спільні електронні пари від обох сусідніх атомів:

С→О←Н, причому найбільше – від атома Гідрогену. Внаслідок цього на атомі Оксигену виникає невеликий негативний заряд, а на атомі Гідрогену – невеликий позитивний заряд. Зв'язок О – Н стає досить полярним.

Полярність гліцерину позначається на його хімічних властивостях.

                                                                 Хімічні властивості гліцерину:

1.    Взаємодія з металічним Натрієм:

                                   CH₂ – CH – CH₂  + 2Na → CH₂ – CH – CH₂  + H₂↑
                                      ׀         ׀        ׀                     ׀        ׀         ׀
                                    OH    OH     OH                 ONa   ONa  ONa

2.    Взаємодія з гідроксидами деяких важких металів:

Утворюється комплексна сіль (купрум (ІІ) гліцерат) синього кольору. Це якісна реакція на багатоатомні спирти.

3.    Взаємодія з галогеноводнями:

Утворюються галогеноспирти (монохлорогідрин і дихлорогідрин).

4.    Взаємодія з кислотами:

Гліцерин використовують у харчовій промисловості для одержання пластичних мас та для одержання нітрогліцерину:

Нітрогліцерин являє собою густу маслянисту рідину. Нітрогліцерин – надзвичайно вибухонебезпечна речовина. Взривається навіть від легкого струсу. Використовується для виготовлення динаміту. Динаміт більш безпечний в роботі і не взривається від струсу чи удару.

1%-ий розчин нітрогліцерину використовують при серцево-судинних захворюваннях.

5.    Окиснення гліцерину:

Гліцерин також використовують у парфумерній, фармакологічній промисловості. Він входить до складу майже всіх косметичних засобів (кремів), для виробництва мила.

ІV. Узагальнення та систематизація знань.

Розв’яжіть задачу:

1.    Обчисліть об’єм водню за н.у., який виділився при дії надлишку Натрію на гліцерин масою 32,2 г.
                  
V. Домашнє завдання:

Чит. §28 .

Надіслано Шевченко В.В, вчителем хімії та біології

_{Хімія за 9 клас безкоштовно скачати, плани конспектів уроків, готуємось до школи онлайн}